冬瓜炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
排骨：补肾、益气、润燥
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

冬瓜炖排骨的做法

• 1.排骨用香醋，白糖，胡椒粉腌制半小时

• 2.锅中开水过一遍排骨

• 3.热锅热油，炒香花椒大蒜

• 4.将排骨适当炒制后加适量水烧开

• 5.烧开后转入瓦罐小火慢炖半小时，并适量放盐

• 6.排骨炖至合适程度，下冬瓜，并再次放盐调味

• 7.冬瓜炖至自己喜欢的程度起锅即可