咸蛋茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

咸蛋茄子的做法

• 1.准备一个茄子，切成块，然后放在锅里油炸，大概8分熟左右，

• 2.准备好食材，辣椒，葱花，姜片，和大蒜，洗干净切好

• 3.第三步，放少许油，油锅热了之后，把准备好的咸鸭蛋放在锅里碾碎，油炸，炸香之后出锅

• 4.第四步开始炒辣椒，蒜，姜，和蒜叶，

• 5.第五步放入茄子炒一分钟，然后加入咸蛋，翻炒两分钟出锅，大功告成了