白切猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白切猪肝的做法

• 1.新鲜猪肝买回来，清水冲洗干净，放水里浸泡2-3小时，中间换2-3次水。

• 2.葱切断，姜切片。

• 3.锅中放清水，放入猪肝，放入葱姜，花椒，八角，大火烧开，加料酒。

• 4.大火煮十分钟左右，把猪肝翻面。

• 5.继续煮10分钟，用筷子插透按一下，没有血水流出就是煮熟了。

• 6.把猪肝晾凉，切片装盘，大蒜捣成蒜泥，加盐，生抽，醋，调味即可。