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喝奶茶的都胖了做奶茶的都黄了…

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-22 来源:自媒体作者:格隆汇

原标题:喝奶茶的都胖了,做奶茶的都黄了…

作者 | 江户川柯南

数据支撑 | 勾股大数据

上星期,周杰伦的一曲《说好不哭》刷屏,可是细看MV,吃瓜大众们从中找出了不少彩蛋。

这首新歌的MV,叙述的是一个关于"满足"的故事。在奶茶店作业的女主角,意外认识了有拍摄愿望的男主角,而作为拍摄师的男主角比较破旧,居然买不起好相机,所以女主角拼命打工,为男主角买下宝贵的相机做礼物,并送他出国留学,自己挑选了单独等候。

周董喜爱喝奶茶,这是粉丝圈里都知道的小秘密。MV里女主角打工的奶茶店也不是一般的奶茶店,而是周杰伦最喜爱的machimachi奶茶店,看来周杰伦真的是在十分用心肠在向咱们安利他喜爱的奶茶。

周董安利一下奶茶店是一种情怀,但没想到的是,居然有许多人从这个梗上发散思想,脑洞一开,坚定地以为:"在奶茶店打工比做拍摄师赚多了!要是自己开一家奶茶店,岂不是更要赚翻?"

听说有80%的年青人都愿望开一间奶茶店,门口排着长龙,阳光透过橱窗打在芳华火热的脸上,生命鲜活动听。

可是,抱负很饱满,实践很骨感,当下开奶茶店可是个九死一生的创业方向。

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一般人想开一家奶茶店,一般会挑选加盟形式

由于不少创业者的原动力首要来历于由梦想发生的热心,而稍稍镇定一点的话,实践上大多数人关于自己即即将投身的这个职业的认知,其实还不足以抵达能够创业的程度。

比方奶茶这种街头创业项目,关于地理方位的要求十分高,而好方位的店肆租金总是特别高,那么在租金本钱与奶茶定价之间的预估和平衡便是一项高难度的技术活。不要以为在奶茶店喝过奶茶就能开好奶茶店,那是一种错觉。

至于客流潮汐、原材料本钱及人工本钱操控、外卖本钱、流程管控这些,那又是别的一种专业要求了。不管哪一个你都要做好,不然开一家奶茶店比在奶茶店打工要苦逼得多。

假如没有这些技术点,可是又十分想去开一家奶茶店,那么加盟形式则会成为不贰之选事实上,奶茶加盟便是专门为这类人量身定制的坑。

各路奶茶加盟热线都有一套十分体系的话术,能够帮想创业的你处理你能想得到的全部难题,只需你肯付加盟费就好了。大品牌,知名度高,毛利率高,会帮你处理选址、装饰、职工训练问题,手把手教你做办理,安稳的规范化的原材料来历……假如顺着这套话术去想下去,每一家奶茶店都有着光辉灿烂的出息。

可是这种逻辑其实适当扯淡。假如对方包办全部,那么你的价值百科又在哪里呢?品牌商为什么要挑你发财?他自己做不好吗?莫非这么好的必赚的生意就差你这个外行的那笔加盟费?这么好的生意他为什么还会缺钱?莫非风投们都眼瞎吗?

实践上,许多奶茶加盟从事的并不是奶茶生意,而是奶茶加盟生意。在加盟生意形式里,样板店永久都火爆,至于它们赚不挣钱并不重要,只需求外人信任它们在挣钱就能够了。接下来敞开加盟,加盟费收一笔,训练费收一笔,长时间供给原材料赚一笔,流水还要抽成一笔,别的还要收着一笔保证金。

在这个形式里,前来加盟的你能赚是最好,不能赚也不要紧,横竖他们是赚到了,由于你便是他们的生意。

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2018年头,王秋涵凭仗20个抖音短视频,在短短2个月内收成了35万粉丝和113万个赞,成为抖音上最火爆的2018年网红茶饮品牌。答案茶敞开加盟形式,巅峰时期加盟店高达500家,掩盖全国27个省份。

答案茶以"茶饮+占卜"的玩法,在短时间内招引了一波年青人的流量,可是这种玩法尽管颇有新意,却没有实践意义,说到底便是个噱头。答案茶的占卜术,不过都是些答案库里随机生成的鸡汤算了,那杯贵重的茶饮并没有由于这几滴鸡汤就有什么实质性不同。

年青人的热心来得快,去得也快,一年之后的今日,答案茶门店现已关闭了许多。其兴也勃,其亡也乎。

可是,真实亏本的是那些在风口阶段加盟答案茶的茶饮创业者们,而答案茶的王秋涵们早已靠收加盟费收到手软了。

所谓加盟品牌奶茶店暴富的故事,自身便是一锅鸡汤。这正如诗里写的那样,你站在楼上看景色,看景色的人在楼下看你,明月装饰了他人的窗子,你装饰了他人的梦。

茶饮加盟还有一个巨大的坑,便是商标问题。

茶饮产品壁垒很低,乃至没有壁垒,很简略仿制,这是一个客观事实。许多茶饮店的研制方法便是去同行家点一些外卖,然后回来学习一下,就成了自己的新品。这种搞法导致茶饮店的高度同质化。

另一方面,我国商标注册的流程很长,茶饮品牌火了,可是商标却一般没有注册下来。这种共同的现象生成了一种共同的经济形状,便是快招公司。

快招公司的强壮之处在于,当它发现一款网红爆品店之后,它能敏捷仿制出如出一辙的品牌店,然后直接在全国招商,赚取加盟费。至于产品研制、店面运营、流程办理、原材料配送、后端支撑等等,快招公司是不在意的。随意弄弄,敷衍一下,这就算很有良知了,有些服务乃至底子就没有。

答案茶之所以坍塌得如此敏捷,与快招公司也有很深的联系。还有一个被快招公司玩得很惨的茶饮品牌,便是台湾的鹿角巷。

假如说答案茶仅仅一波营销泡沫的话,那么鹿角巷则算是一款有实践研制才能支撑的茶饮品牌。

鹿角巷的爆款是"黑糖鹿丸鲜奶",这一款茶饮口感共同,风行我国。听说全我国现在有3000多家鹿角巷,可见其掩盖率之高。可是,鹿角巷大陆商标在2019年才注册下来,鹿角巷方面称,本年年内的大陆店面将连续扩张到50间。

可想而知,原先的3000多家鹿角巷简直都是冒牌货。

快招公司这种存在,既坑品牌商,又坑加盟商,一起还损坏商场环境。可是这些李鬼们脑子的确灵光,玩起套路来,李逵那种浓眉大眼的直肠汉子哪是他们的对手呢?

加盟形式的路上坑太多,很难走得通,即便是找到了正式的品牌方加盟,危险仍然很高。

一般一个网红品牌大约也便是6-12个月的生命周期,品牌商也便是赚个一年半载的快钱,之后就赶忙敞开加盟,收完终究一茬韭菜就离场了。因而,假如创业者铁了心要做韭菜,那也是宜早不宜迟,尽量在它刚刚火起来的那阵子就去搞加盟,多少还有点汤喝,假如去晚了,那底子就进入买单时间段了。

可是一个为难的事实是,一般当一般人注意到这个品牌火起来的时分,这个网红品牌底子现已抵达了人生巅峰。等你请求加盟,获批加盟,倒腾完加盟费,再等着装饰训练全搞完,差不多半年韶光就过去了。这时分假如你还希望未来能如你早年想象的那样光芒万丈,这说明亏钱这个坑你十有八九躲不过了。

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想靠在奶茶店打份临时工给男朋友买高端相机是很难很难的工作,想自己开一家品牌奶茶加盟店买相机其实或许会更难一点。

很挣钱的奶茶店有没有呢?比方喜茶、奈雪の茶这些,它们的门口总是排着队,那么它们真的很挣钱吗?

挣钱却是挣钱,仅仅挣钱的方法或许和你想的有所不同。

一般人的主意是,某产品价值百科1元,卖出5元的价,刨去各种营销本钱,剩余能赚2块钱,这叫挣钱。但实践上,假如依照这个思路,喜茶和奈雪现在都是微利的,乃至有些店还要亏一点,这也是为什么现在它们都不敞开加盟的原因。

他们自己还不能通过单店完结暴利,自然是不愿意敞开给外行加盟的。人家所图者大,犯不着为了几十万加盟费把自己的招牌弄砸了。所以,见到外面打着这些品牌的名号做加盟的广告,要多长点心。

喜茶创始人聂云宸曾泄漏,喜茶门店均匀出杯量近2000杯/天,单店单月营业额差一点的能抵达50万元,最好的能到300万元,均匀在100万元以上。

据业内人士预算,喜茶毛利大约是50%,依照职业均值看,假如本钱操控得到位,净利润能到15%左右。按单店均匀营业额100万元来核算,也便是15万元。依照这个规范,开一家喜茶赚是有得赚,高端相机也攒得出来,可是也说不上有多么的暴利。

喜茶能做出这样的利润率其完结已适当不简略了。由于其品牌强势,能带来不少人流,喜茶入驻商业地产,地产方仍是适当欢迎的,所以聂云宸曾说,喜茶拿舱位的租金现已是遍及比较低了。而这种优势一般品牌底子无法具有,可想而知,假如一个新晋创业者轻率杀入茶饮商场,其实真的不行喜茶有竞争力。

假如是一般创业者,或许上手就会考虑外卖,可是,其实高端茶饮品牌都不太想做外卖。

喜茶也好,奈雪也好,关于商场的场景依赖度都很大。在这个场景内,它们能够卖到一杯25-35元左右的价格,可是一旦走向线上,那就得去和贡茶、一点点这些品牌去拼价格,而这些品牌一般是十几块一杯,喜茶奈雪们底子拼不过。假如走降价战略,则线下商场价格下滑,终究或许因小失大。

现在这个阶段,喜茶奈雪们不会去特别寻求单店盈余才能,只需不亏本,流水又够高,这就能够了,多少本钱看到这样的局势就不由得要心花怒放,不砸钱都对不住观众。

本年7月里,《财经》报导称,喜茶将取得一轮新融资, 腾讯、红杉领投,估值达90亿人民币。其时喜茶的B轮出资人朱拥华表明一切的尖端组织都想参加,喜茶选定了最好的两家组织。至于90亿人民币的估值,朱拥华则对媒体称"不或许这么低,能进去便是赢"。假如这轮融资完结,喜茶就会成为现在市面上估值最高的茶饮品牌。

由此可见,假如想靠开一家奶茶店给男朋友买高端相机,那么开一家喜茶、奈雪这样的店是能够买得起的,但关键是这样的店一般人也开不出来。所以啊,这热烈是他们的,一般人很难凑上这份热烈。现在是公元2019年了,年代的玩法现已改动,咱们再也回不到早年。

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结语

上个星期周董一曲新歌,把QQ音乐服务器都搞崩了,果然是尖端流量天王的境地,可是,周董尽管爱喝奶茶,却不是卖奶茶的,开奶茶店不是他的抱负,他也不缺买相机的钱。

三吉彩花作为日本人气偶像明星,她演什么都能买得起相机,所以在MV里,她卖奶茶也好,卖寿司也好,卖矿泉水都不要紧。

可是,芳华少年们不要由于崇拜偶像就入戏太深,一时激动就去开奶茶店。有一首老歌,叫《激动的赏罚》,引荐咱们听一下。

我却是鼓舞年青人创业,谁都年青过,芳华飞扬的场景的确很燃。可是创业是一件很难的工作,创业之前一定要深思熟虑,做好各种预备,特别需求警觉的是,千万不要仅仅一时头脑发热,就轻率闯入了一个自己底子不了解的职业中去。

没有哪个职业是简略的,三百六十行,每一行的水都很深,仅仅有些行当看起来如同特别简略的姿态。

创业有危险,出资需谨慎,年青人创业也应该三思而后行。

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