东坡肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

东坡肉的做法

• 1.五花肉清洗干净后切成5*3厘米见方的块。

• 2.切好后过水煸。

• 3.沥干水分，干锅两面煎黄。逼出油分。

• 4.锅中放入调料。

• 5.红曲米放在调料包里。

• 6.放到锅里，最后放入冰糖。

• 7.放入肉。

• 8.锅开后，小火盖盖儿炖3.5小时即可。

• 9.成品。