土豆番茄牛腩汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆番茄牛腩汤的做法

• 1.牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。

• 2.锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出。

• 3.姜切片、葱切段。

• 4.锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟。

• 5.这时候，土豆和胡萝卜切块。

• 6.番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块。

• 7.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖。

• 8.半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了。继续炖10多分钟。加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀。