中药马齿苋应该如何吃

中药马齿苋的做法是多种多样的，其可以用来煲汤，也可以炒菜、凉拌等，可见，中药马齿苋的吃法也是有很多种的，因为做法不同，其的口味也会有所不同，吃起来的口感也是不一样的。下面，就为大家介绍一种吃法。
中药马齿苋肉丝汤

准备材料：猪瘦肉150克、中药马齿苋250克、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油25克、酱油2小匙、精盐1小匙

做法：

1、将猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍备用；

2、将大蒜洗净捣成茸；

3、往锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下中药马齿苋煮至六成熟；

4、加肉丝煮熟，用精盐调味即可。

这样，一道味道独特，咸鲜味美的中药马齿苋肉丝汤就做好了，大家快来尝一尝吧。