毛芋头的做法大全

其实，做毛芋头不是很容易。不仅仅需要食材，还需要一些辅助性材料，还要加上一些方法，才可以做出美味的毛芋头菜来。因此，妈妈们要想用毛芋头为晚餐增添一道新的菜肴的话，就来学习一下其方法吧：

一、毛芋头炒五花肉

第一步：准备材料：毛芋头、五花肉、油、盐、大蒜、干辣椒。

第二步：将毛芋头洗干净并去皮，将五花肉切块，大蒜切成蒜蓉、干辣椒剁碎。

第三步：热锅，将蒜蓉、油、芋头、辣椒、盐依次倒入并翻炒。

第四步：将五花肉倒入，加水，大火煮开后中火焖。闻到香味后即可。

二、毛芋头咸粿

第一步：准备芋头、肉丝、虾米、虾皮、香茹丝、水磨粘米粉。

第二步：将芋头蒸熟，切丁。肉丝用盐、鸡精、胡椒粉腌制。

第三步：将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝炒香。

第四步：将米粉和水和成糊状后，倒入用油搽过并放好食材的模具内，上锅蒸40分钟便可以拿出来切。