烧猪蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
香菇：补虚、健脾、化痰
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

烧猪蹄的做法

• 1.准备食材之一：猪蹄斩件待用。

• 2.准备食材之二：香菇浸发一开四块；青椒切等长小段待用。

• 3.猪蹄斩件入滚水中飞飞水，铲出洗净附着的浮沫。

• 4.放入煲锅煲40分钟。

• 5.捞出待用。

• 6.起油锅，放适量油，爆香蒜末、姜末与香菇，倒入猪蹄爆炒。

• 7.放入盐、白糖、料酒、南乳与适量水，焖15分钟。

• 8.焖到将收汁前，放入青椒，再焖一会。

• 9.出锅前洒上葱花，装盘即成。