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酱牛肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 18:49:37 阅读：9645+ 来源：本站原创作者：伊能静

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
料酒：活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

牛肉3斤相克食物	大枣两个相克食物
葱姜蒜适量	花椒麻椒八角适量
干辣椒5-8个相克食物	香叶少许
盐少许	老抽适量
生抽适量	料酒适量
冰糖适量相克食物	大蒜一头相克食物

酱牛肉的做法

1.准备牛腱子肉，切大块
2.准备炖煮调料
3.牛肉洗净泡半小时去血水后，锅内放凉水和牛肉一起下锅，倒入少许料酒，开锅后把血沫舀出，捞出牛肉
4.另备砂锅，烧开水，放入所有调料，
5.把去过血沫的牛肉块放入砂锅中卤
6.煮5-8个鸡蛋去皮，切开十字刀口
7.牛肉炖煮半小时后放入鸡蛋继续小火慢炖60分钟
8.炖好后在汤汁中腌制一晚，捞出沥干，按块放入保险袋冷冻，随时可取用
9.切片
10.煮面
11.凉拌

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