藿香鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
红椒：温中、开胃、消食
料酒：活血化瘀

食材用料

藿香鱼的做法

• 1.葱姜蒜辣椒花椒备齐，新鲜藿香洗净备用

• 2.鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，两面打上花刀

• 3.平底锅到油，把鱼放入煎制，煎成两面金水淀粉黄关火备用

• 4.另起炒锅，到少许油烧热，把花椒，葱姜蒜辣椒放入爆香

• 5.再烹入生抽料酒，再加半碗水烧开，调入一勺盐，一勺胡椒粉

• 6.放入一半藿香叶

• 7.再把鱼放入炖煮

• 8.炖煮的同时，要用勺子不停的把汤汁浇到鱼身上，使鱼肉入味

• 9.汤汁收浓时，鱼就炖好了

• 10.把鱼取出放盘子里备用，汤汁留锅里

• 11.把另一半藿香放锅里继续煮一会

• 12.半勺淀粉加一点清水调成芡汁到到锅里烧开后关火

• 13.把锅里的芡汁浇到盘子里的鱼身上即可