五圆蒸鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
莲子：养心安神、止泻、补脾

食材用料

五圆蒸鸡的做法

• 1.莲子提前泡好；鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳；干桂圆、干荔枝去壳洗干净；红枣洗净；把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里；

• 2.整鸡清洗干净，不用斩块，整个放进大碗里，放在其它材料的上面，撒一点点盐，放一点水，放高压锅蒸40分钟；

• 3.一般情况下，开盖以后是要再加点盐的，因为蒸之前只放一点点盐，蒸的时候会有汽水落进碗里，这就是原汤，是最鲜的，要是放多了盐，汤会不鲜，所以开盖后要尝下咸淡再加适量的盐，就可以吃了。