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波萝面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 14:57:58 阅读：5074+ 来源：本站原创作者：文颂娴

食材用料

面包体--高筋面粉300g	面包体--低筋面粉100g
面包体--盐2g	面包体--砂糖70g
面包体--酵母5g	面包体--奶粉25g
面包体--鸡蛋1颗	面包体--温水250cc
面包体--奶油40g	波萝面皮--低筋面粉150g
波萝面皮--奶粉10g	波萝面皮--糖粉70g
波萝面皮--奶油85g	波萝面皮--蛋黄1颗
蛋黄液适量

波萝面包的做法

1.面包体材料(除奶油外)入搅拌锅内, 搅拌至光滑状再加入奶油, 搅拌成可拉出薄膜状态, 静置发酵1小时至面团成2倍大
2.波萝面皮材料拌匀, 分切成8等份桿平后, 放入盘内入冰箱备用
3.将发酵好的面团分成8等份朔型,面团表面盖上波萝面皮
4.进行最后发酵40分钟
5.表面刷上蛋黄液, 入烤箱180度烤15分钟即可

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