双色咖喱豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

羊血：护肝、增强免疫力、延缓衰老
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

双色咖喱豆腐的做法

• 1.准备好葱姜蒜备用

• 2.胡萝卜切滚刀片

• 3.豆腐打成豆腐片，用水浸泡十分钟，这样豆腐的涩味就没有了。

• 4.青椒斜刀备用，我用的是尖椒，因为这样够味

• 5.炸锅

• 6.放入羊血，炒至变色，放入料酒（去膳味）然后，滴入少许香醋，炒热后入生抽，上色

• 7.加入豆腐，轻轻翻炒，然后放入咖喱块，花椒粉。

• 8.豆腐变色后加入胡萝卜，少加一点水炖至入味

• 9.最后加入青椒，倒入水淀粉，鸡精白糖，收汁出锅，齐啦。