双色戚风蜜豆蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

双色戚风蜜豆蛋糕的做法

• 1.蛋黄与蛋白隔蛋器分开，分别放入两个无油无水的容器！

• 2.蛋黄加入25克白糖把糖打至融化！

• 3.加入玉米油牛奶继续搅拌！

• 4.搅拌均匀加入过筛面粉！

• 5.翻拌成细腻的蛋黄糊！

• 6.蛋白用打蛋器打至粗泡时放入20克白糖与两滴白醋继续打！

• 7.打至泡沫逐渐细腻时再加入20克白糖继续打！

• 8.打至泡沫细腻时加入最后20克白糖！

• 9.一直打到提起打蛋器有尖尖角蛋白就打发好了！

• 10.先取一部分蛋白霜放入蛋黄糊翻拌！（不要画圈一定要翻拌）

• 11.蛋白总共分三次放入蛋黄糊，这是翻拌好的蛋糕糊！

• 12.翻拌好的蛋糕糊倒出一半放入可可粉拌均！

• 13.烤箱提前180度预热，把翻拌好的可可蛋糕糊倒入八寸模具轻震出气泡，烤箱140度烤10分钟！

• 14.把剩下的原味蛋糕糊加入蜜豆拌均！

• 15.十分钟后拿出可可蛋糕表面已经渐凝固！

• 16.轻轻将原味蛋糕糊倒在上面抹平，不要晃动因为下面还没有完全熟！烤箱120度烤烤一小时！

• 17.一小时后拿出！

• 18.拿出后立马倒扣下面留出空间！

• 19.晾凉之后脱模，一个完美的戚风就做好了！