自制虾丸的做法和食材用料及健康功效

健康功效

虾：补肾壮阳、托毒、护肝
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

自制虾丸的做法

• 1.虾洗净

• 2.去虾头，虾背剪开，去虾线，并剥皮

• 3.处理好的虾仁

• 4.切成小丁

• 5.剁成虾蓉

• 6.1汤匙料酒，放入葱姜浸泡10分钟以上

• 7.去葱姜，将虾蓉倒入料酒中

• 8.顺时针不停搅拌，直至上劲有粘性

• 9.放入盐十三香以及其他你可以放入的其他调味料

• 10.加两个鹌鹑蛋或者一个鸡蛋清

• 11.继续顺时针搅打上劲

• 12.锅中坐水烧开，用小汤匙团成虾丸逐个下入，变色飘上来就熟了

• 13.你也可以用汤底下虾蓉，直接做成虾丸汤