蛋煎金针菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

蛋煎金针菇的做法

• 1.金针菇洗净控干水分，撕成一柳一柳的，大约手指粗细即可。

• 2.在用厨房用纸吸一吸金针菇剩余的水份。

• 3.青、红椒切碎。

• 4.鸡蛋打散加盐
  搅拌均匀。

• 5.把切碎的青、红椒放入鸡蛋液里。

• 6.锅上火倒入少许植物油润下锅。

• 7.金针菇蘸上少许鸡蛋液。

• 8.把蘸上鸡蛋液的金针菇，依次摆在锅里。

• 9.用中火煎到金针菇两面微黄即可出锅装盘。