猪肉茄子打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

猪肉茄子打卤面的做法

• 1.准备食材

• 2.猪肉切末，蔬菜全部切小丁

• 3.热锅下油，油热，下一半洋葱爆香

• 4.下猪肉末

• 5.炒到快熟，下香其酱，翻炒均匀

• 6.下胡萝卜，炒两分钟

• 7.下茄子和青椒

• 8.锅中加盐，五香粉，酱油，料酒，姜粉，蒜汁，炒匀

• 9.加半碗水

• 10.大火烧开，转中小火，煮八分钟左右，下另一半洋葱，水淀粉勾芡，拌匀，关火

• 11.另起锅，烧水，准备好面条

• 12.水开下面条

• 13.煮熟捞出放在凉水里过一遍

• 14.把面条夹在盘子里，上面浇上卤，吃的吧时候拌匀就可以了

• 15.成品图