麻辣拌黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

麻辣拌黄瓜的做法

• 1.黄瓜与香菜。

• 2.黄瓜洗净后用凉开水淋一遍，去头去尾，放在案板上，用刀拍碎。

• 3.掰成小块放入容器中。

• 4.所有调料放入碗中，拌匀。

• 5.淋入盛黄瓜的碗中，翻抖均匀。

• 6.在碗中间加入适量蒜茸。

• 7.锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸出香味，把干红椒和花椒先捞入碗中，然后把油加热至冒烟，趁热浇在蒜茸上。

• 8.搅拌均匀以后，放入切好的香菜。

• 9.拌匀即可食用。