泡椒炒猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

泡椒炒猪肝的做法

• 1.猪肝洗净，切片。

• 2.加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。

• 3.老姜、大蒜切小粒。

• 4.青椒去蒂、洗净、切块；大葱洗净、切段。

• 5.炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。

• 6.加入猪肝，迅速翻炒后起锅。

• 7.余油中加入青椒、大葱。

• 8.炒几下后加入猪肝，快速翻炒后关火起锅。

• 9.泡椒炒猪肝做好了。