豆瓣茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

豆瓣茄子的做法

• 1.茄子洗净切好

• 2.撒少许盐，拌匀，用手挤出水份

• 3.全部将水份挤出来

• 4.青椒、姜蒜切好

• 5.热锅热油，将茄子下锅煸炒五分钟装盘备用

• 6.热锅热油，下姜蒜炒香

• 7.下青椒煸炒，出香味放入一勺豆瓣酱，炒香

• 8.下茄子翻炒均匀出锅装盘