土豆炖鸡块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

土豆炖鸡块的做法

• 1.鸡腿用清水浸泡半小时洗净，用厨房纸巾吸干表面水分备用
  

• 2.剁成小块
  

• 3.花椒，八角，葱段，姜片备用
  

• 4.热锅冷油，油热加入花椒，八角，葱段，姜片炒香
  

• 5.加入鸡腿肉翻炒片刻
  

• 6.淋入料酒和生抽翻炒片刻
  

• 7.加入没过鸡块的水大火烧开转小火炖煮四十分钟
  

• 8.加入土豆仔／土豆块大火烧开转小火炖煮二十分钟
  

• 9.撒适量盐调味，炖煮十分钟，美味的土豆炖鸡块就做好了，鸡块鲜嫩软烂，土豆吸饱了汤汁更佳美味营养健康老少皆宜。