牛肉丸子汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
菠菜：平肝、止血、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

牛肉丸子汤的做法

• 1.准备材料

• 2.牛肉切大块，冲洗干净

• 3.用料理机搅碎牛肉，加入搅碎的葱姜末，加入少许盐，料酒，五香粉，鸡精，生抽，胡椒粉搅拌均匀，加入一个蛋清和少许水淀粉，搅打上劲儿

• 4.菠菜去根，洗净焯水备用

• 5.锅中加清水，开小火，待小泡后逐个放入制好的牛肉丸

• 6.将锅烧开，肉丸浮起后，将浮沫撇干净

• 7.放入菠菜段，关火

• 8.将肉丸汤调味儿，盐，鸡精，生抽，几滴醋，胡椒粉，香油

• 9.放几粒枸杞装饰，盛出即可