英国人喝茶不再盛行贵族范

近来英国首相约翰逊泡茶的方法引发争议：他取了一个大马克杯，放入茶包，参加热水，然后倒入牛奶。有英国民众以为他应在取出茶包后，才参加牛奶，乃至有人不满地称，“国家把握在一个连杯茶都不会泡的人手中”。不过在笔者看来，约翰逊的这杯茶并没有太大缺点，相反却折射出曩昔百年英国连续不断的布衣化以及去典礼化进程。

喝茶频率如喝水

我国人普遍以为喝好茶要用茶叶，很少运用茶包。英国人正相反，不管酒店仍是家庭，大都运用茶包，以红茶为主，并且价格低廉，一个茶包约合人民币0.2元。像约翰逊相同，一个马克杯，一个茶包，热水和牛奶，这就能泡出英国人每天的必备日子放松冲剂——英国茶。

英国人喝茶频率好像喝水，虽不产茶，但茶文明适当深沉，几乎没有不喝茶的英国人。此习俗大约源于17世纪，一来其时人们信任茶有保健成效，二来遭到王室喜爱，终究导致全民仿效。英国人爱茶的张狂，超越产茶大国我国。英国《地铁报》2015年曾宣布题为“英国人均匀一年喝876杯茶，适当于两个浴缸的水”的文章，称喝茶是英国人身份的标志之一。我与英国先生成婚10年，受他影响，也习惯了每天来几杯英国茶，早上配早餐，下午配点心，歇息时也会来上一杯。

英国人喝茶，不只注重茶的滋味和质量，也很考究喝茶的方法。一般来说，要有一套很考究的茶具。比方，装备一套维多利亚古瓷杯、盘和纯银茶壶、茶匙。移民英国前，我曾无数次在英国电影和电视剧里目击骨瓷茶具的风貌，贵族小姐们典雅尊贵的喝茶方法令我仰慕不已。但我现在发现，本来这精巧的铺排已被大都英国家庭筛选，多摆设于二手慈悲商铺，马克杯才是现在喝茶的首要器皿。

事实上我在英国喝了十几年茶，不管在家仍是去当地朋友家做客，大大都都是用大马克杯，商铺里卖的茶具也大都是马克杯。至于相似《唐顿庄园》里贵族小姐运用的英国骨瓷茶具，只能去外国游客很多的商铺或英国的二手店里找了。

贵族方法布衣化

好像百年前钢琴是西方中产阶级家庭必要铺排相同，骨瓷茶餐具一度是社会位置标志，是每家的重要摆设物件。为何今世英国人甘愿用大马克杯喝茶，反倒对这些精美典雅的茶具爱好索然？

由于从上世纪60年代起，整个英国现已走上从贵族旧文明向新式布衣文明的演化之路。60年代鼓起的反建制文明终究促成了文明转型，以英国披头士的盛行音乐为标志，旧日贵族庄园里的艺术方法如钢琴、歌剧、交响乐等全都走上下坡路，取而代之的是越发兴隆繁荣的盛行音乐。

在这样的布景下，民众位置不断高抬，而贵族的社会位置不断下降，其日子方法有必要不断布衣化。骨瓷茶具文明的盛行，亦跟着大江东流去，被马克杯替代。

典礼感渐弱

英国人爱应战传统，作为现代民主体系的发源国，英国一直在向越来越相等与公平的方向演化。在这样的布景下，茶文明的典礼感亦有渐弱趋势。英国人喝下午茶本来有着很强的典礼感。白金汉宫有时会举办正式的下午茶会，男女宾客都要盛装到会。而这样的场景在一般英国人的日子中很少见到。

尽管英国茶在方法上的礼仪已不再重要，但心理上的礼仪却是长久的——马克杯英国茶代表舒适和放松现已深化英国人的骨髓之中。我每天早上起来，想做的榜首件事便是泡杯英国茶；累的时分，也想来一杯。现在，连我两个不到10岁的女儿也会不时为我泡上一杯英国茶。我在英国16年的日子得出一个定论：今世的英国审美早已从崇尚极尽富贵奢华到以简略为美。一个茶包、一个马克杯（如图），便是最好的诠释。