红烧油面筋塞肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红烧油面筋塞肉的做法

• 1.做好的油面筋塞肉，制作过程详见之前菜谱“油面筋塞肉”。

• 2.准备食材。油面筋塞肉，生姜，香葱。

• 3.油面筋塞肉自然解冻，香葱切葱花，生姜切葱丝。

• 4.起锅，倒适量食用油。油温七成热，加姜丝爆香。

• 5.将油面筋塞肉下锅。稍稍爆下油，使油面筋塞肉均匀裹上油花。

• 6.加适量的清水。

• 7.水量盖过锅中一半食材即可。

• 8.加两勺酱油，一勺食盐。

• 9.再加两勺白糖，一勺料酒。

• 10.稍稍翻动均匀。开大火煮。

• 11.煮至锅中汤汁煮开，翻动一下油面筋，使其更加入味。转小火慢炖。

• 12.煮至锅中汤汁浓稠，加半勺味精提鲜。

• 13.稍稍翻炒，焖一会。收汁，即可出锅。

• 14.装盘。剩余汤汁浇在油面筋上。

• 15.撒上葱花和白芝麻。好有食欲。

• 16.红烧油面筋塞肉，荠菜鲜，猪肉嫩，酱汁浓。太美味了！