姜母鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

姜母鸭的做法

• 1.准备去皮鸭子，生姜。

• 2.把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。

• 3.准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。

• 4.锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。

• 5.锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。

• 6.放入鸭块煸炒。

• 7.炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。

• 8.加入适量的水烧开。

• 9.取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。

• 10.加米酒盖上盖子炖至1.5小时。

• 11.装盘前加适量盐即可美味的享用了…