猪脾的做法

猪脾虽然其貌不扬，甚至看起来并不美观，但是猪脾却可以做出非常多的营养补品，是体虚体弱的人非常好的选择~那么猪脾的做法是怎样的呢？

猪脾粥

材料主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克

调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2、将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；

3、葱姜洗净分别切段、片备用；

4、取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；

5、再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；

6、锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。

7、把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。