葡萄柚的吃法之葡萄柚果酱

虽然天然的葡萄柚有点苦，但是经过我们制作的葡萄柚果酱却是酸酸甜甜的，许多人吃了都流连忘返、赞美有加呢。见葡萄柚果酱这么有魅力，我们是不是跟着妈网百科去学习一下这么美味的食物呢。作为誓要尝遍天下美食的各位亲们，这更是不能错过的呀。

做葡萄柚果酱要准备的原料有：1、600克的葡萄柚，2、150克的麦芽糖，3、120克白砂糖，4、柠檬2个。

2、做法

（1）首先要将葡萄柚清洗干净，把它切成4到8片，切还了以后将葡萄柚的果皮、白茎全部去掉，再将果粒里面的籽去掉。

（2）将我们准备好的两个柠檬洗干净后，用榨汁机榨出果汁备用。

（3）将我们先前处理好的葡萄柚果粒放进锅内，注意此时的锅是要耐酸的，防止锅被腐蚀以及影响葡萄柚的口感。将葡萄柚果粒放进锅内后，将柠檬汁倒入混合，开中火将其煮沸。

（4）当锅里被煮沸以后，我们需要马上将中火改成小火，改成小火后加入麦芽糖，然后一直用小火慢慢的蒸熬，在蒸熬过程中我们必须用筷子不停的搅拌，防止变焦和接触不均匀。

（5）在蒸熬过程中我们需要注意当麦芽糖全部融化后要马上加入白砂糖，加入白沙糖还要继续蒸熬，继续不停的搅拌，搅拌至锅内呈浓稠状时我们的葡萄柚果酱就大功告成了，可以享受美味的果酱了。