煤气灶为什么要先点火后开气

煤气的成分，主要是氢气、一氧化碳等。它们的着火点，一般在500-600度。当与空气混合成一定比例后，遇火会爆炸。

在日常生活中，煤气要正常燃烧，必定要有一个燃烧器。如家用煤气灶，蓝色火焰从燃烧器的火孔喷出，燃烧很稳定。在燃烧时，火焰只集中在喷嘴口上。灶内，只有高温废气，不应该有煤气。

使用煤气灶，应先点火，后开气。当点火时，从喷嘴流出的煤气遇到火焰就持续燃烧。一般，设计得好的燃烧器，煤气必定一次烧光，剩在炉内的只有燃烧废气。

如果先开气后点火，在煤气点燃之前，炉膛已存在煤气与空气的混合物。这时点火，火焰发出的热能，不仅传给了从喷嘴流出来的煤气，而且大量传给已在喷嘴周围的煤气，使它们燃烧，发出大量热能，再向外围传播。