炖乌鸡要应该如何做呢

冬天需要进补似乎是永恒的话题，吃肉基本是最好的进补方式，如果你还没想好吃什么肉，不妨试试乌鸡。乌鸡虽然长得黑不溜秋，但是肉质很滑嫩，绝对能满足你挑剔的舌头，但是前提是你得hold的住那一片片的黑色。下面妈网百科为大家带来了提高免疫力，吃了让身体棒棒哒的阿胶桂圆炖乌鸡，妈妈在也不担心我会病毒击倒了。

【阿胶桂圆炖乌鸡】

食材：东阿阿胶15克，桂圆12-15个，陈皮用1/4个，乌鸡1只，猪瘦肉1-2两、生姜3片。

步骤：

1、首先处理阿胶，将阿胶打碎就可以了，不要太暴力粉碎了哦。

2、桂圆去壳和陈皮一起放入水中浸泡，接下来处理乌鸡了。

3、乌鸡洗净剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟后捞起。

4、准备砂锅，放入乌鸡、桂圆以及陈皮，大火煮开后炖2个小时。

5、之后加入阿胶，接着炖半小时就ok了，最后加入盐调味就可以开吃了。