萝卜丝肉丸汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白萝卜：消食积、化痰、宽中

食材用料

萝卜丝肉丸汤的做法

• 1.将猪肉剁成肉粒，加入姜，大葱，胡萝卜沫，继续剁成肉泥状

• 2.用花椒粒熬水

• 3.在剁好的肉泥上加入鸡蛋2个，生抽少许，盐少许，胡椒粉少许，淀粉三勺，边剁边绞拌

• 4.用手挤出肉泥成丸状放入开水锅中

• 5.待水再次烧开肉丸浮起

• 6.大火继续烧3一5分钟

• 7.将萝卜切丝

• 8.萝卜丝放入锅中与肉丸共煮3分钟左右放少许盐，鸡精调味

• 9.起锅入汤碗，淋上几滴香油，撒上葱花或香菜即可