自制无铅松花蛋的做法

松花蛋属于我国人民的传统食品，它的口感比较鲜滑爽口，风味独特，加上保质期长、便于携带等诸多优点，因而倍受人们的青睐。松花蛋好吃有营养是事实，但是偏偏松花蛋都有一个通病，那就是含铅，如果过多进食很有可能会铅中毒。那么应该怎么才能吃上无铅的松花蛋呢？自制无铅松花蛋的做法，马上为大家奉上！

材料：鲜鸭蛋20个、生石灰粉50克、实用纯碱50克、食用细盐50克、糠壳适量（粗细均可）、凉白开水适量

做法：

1、鲜鸭蛋洗干净凉干。

2、生石灰过筛取50克。

3、实用碱、盐、石灰粉称好放一起。

4、所有粉类倒入干净的锅里中小火轻炒十来分钟，可以听到辟辟的盐炸声。

待冷一点用容器装好放一夜让其产生化学反应。

5、用凉白开慢慢的将粉类化成稀糊状，能挂在蛋上不太流动为止。不能太稀也不能太干。

6、挂好糊的鸭蛋在糠壳里轻轻的滚一下。

7、然后鸭蛋依个放在密封的容器里。

8、一个月后拿出来就可以吃了哦~