猪骨头汤的做法大全

猪骨头汤可以和很多食物一起熬制，算是百搭的食材，不像其它的肉类禁忌比较多，例如鱼肉不能煲西红柿，羊肉不能加醋，牛肉不能煲栗子等，猪骨头算是蛮好搭配的食材。猪骨头可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝，猪骨头和白萝卜熬汤还很适合这个干燥的初冬饮用，补补水，补补钙，补补身子。一起看看猪骨头能做出哪些美味诱人的鲜汤吧。

【鲜虾什锦猪骨汤】

原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。

做法：

1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

2、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。

3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。

4、大火烧开后中小火慢炖2-3小时。

5、加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。　　

【紫菜鱼丸猪骨汤】

原料：猪骨、鱼丸、海鲜粉、紫菜、盐。

做法：

1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

2、锅中加水，倒入猪骨，煮滚。

3、放入洗净的鱼丸，当鱼丸飘起来后，放入紫菜。

4、大火煮开后转小火慢炖1-2小时。

5、最后加入海鲜粉、盐调味即可。

【白萝卜牡蛎猪骨汤】

原料：猪骨、牡蛎、白萝卜、蚝豉、盐。

做法：

1、把猪骨和牡蛎洗净，和冷水一起放在汤煲里。

2、烧开后煮沸2分钟，舀出浮沫。

3、萝卜削皮切块，放入锅中。　

4、大火煮开后，转小火煲90分钟，食用前加盐调味即可。