咖啡豆烘焙后应该如何保存

烘焙过后的咖啡豆，若是要在一周之内使用完，则保存于常温之下即可；若不是，则将之密封保存于冰箱中，每次使用时，只要取出必需的量、将之磨碎即可。那么，咖啡豆烘焙后怎么保存好呢？

最经济的方法：购买一个真空罐，将咖啡豆放入保存，将罐子放在干燥阴凉的地方储存。如今市面上不少的专门用来保存咖啡豆的真空罐，价格也比较便宜，是储存咖啡豆的好用具。另外，一些高端的咖啡会选用的单向透气阀的铝箔袋保存咖啡豆，可防止空气进入造成氧化，又能让二氧化碳排出，确保咖啡豆保持于新鲜的最佳状况。

咖啡豆若是已开封了，一定要注意避免受潮，潮湿是对咖啡味道影响最大的，咖啡豆将会吸潮，味道将很大程度的变坏。当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触。同时要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中储存，不透光的罐子较能减缓氧化的速度。