银鱼汤的做法

银鱼做汤？这种通体半透明的鱼类可让不少妈妈头疼了，应该怎么做汤呢？是要直接一锅熟？还是可以搭配其他材料一起？要不要放姜去腥？下面我们就来学习银鱼汤的做法吧。

银鱼紫菜汤

【准备材料】

主料：鲫鱼520g，银鱼200g，干紫菜5g，枸杞30g

辅料：油适量，鱼露适量，鸡粉适量，生姜适量，味椒盐适量

准备好以上材料，妈妈们就可以开炉了！

1、准备砂锅，洗干净砂锅，倒入适量的清水，放入拍松的生姜，开大火煮开。

2、准备炒锅，锅热后放入油，等油7分熟的时候放入洗干净的鲫鱼，煎至双面金黄。

3、往锅里面，倒入开水，调成大火煮5分钟。

4、将鱼和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，用大火烧开。

5、然后调成小火，继续煮45分钟。

6、时间到后，打开盖子捞起鲫鱼。

7、此时可放入银鱼和紫菜。

8、盖锅盖，文火煮10分钟。揭盖，倒入适量的鱼露和味椒盐，接着放入洗净的枸杞，煮滚，即可关火。