清炒西兰花的做法

清炒西兰花是许多人喜欢的一道菜，关于它的做法也是数不胜数。下面简单介绍几种常见的清炒西兰花的做法。

一、

食材准备：西兰花、油、蒜瓣、、淀粉、水、调味品

制作步骤：

1、西兰花去根切小块，洗净后浸泡半个小时，再洗一下。蒜瓣拍碎备用。

2、锅中加油，中火烧热，爆香蒜蓉，再加入洗净的西兰花迅速翻炒，使其表面裹上油，变成鲜绿色。

3、在锅中加入水用中火煮两分钟左右，再加入盐及高汤精拌匀，最后调入淀粉水，改大火炒匀即可。

妈网提示：这道菜非常适合1岁以上的宝宝吃，如果要吃软一点的，可先将西兰花用开水焯一下再炒。

二、

食材准备：西兰花、色拉油、调味品

制作步骤：

1、把西兰花切成小块，用热水烫一遍。

2、将色拉油倒入锅中加热，再加入西兰花、盐及胡椒粉翻炒即可。

三、

食材准备：西兰花、胡萝卜、姜、蒜、调味品

制作步骤：

1、将西兰花切成小块。将葱姜蒜切丝或块备用。

2、将西兰花放入开水中焯一下。

3、锅中放油，下入葱姜蒜爆香，再放入西兰花快炒，随后放入酱油、盐、味精即可。

四、

食材准备：西兰花、胡萝卜、植物油、调味品

制作步骤：

1、西兰花根稍微切掉点，随后掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净切片备用。

2、锅中烧水，水开之后加点盐，并倒入西兰花过一下水，大概1分钟就可以了。

3、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

4、锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加入调味料调味即可。

清炒西兰花虽然简单，做法也可以五花八门。以上几种清炒西兰花的做法你学会了吗？