糖醋小排的做法和食材用料及健康功效

健康功效

醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

糖醋小排的做法

• 1.准备好排骨。

• 2.放入水中清洗干净。

• 3.把清洗干净的排骨放入碗里。

• 4.锅里放入水，把洗净的排骨放入锅里烧开。

• 5.烧开后把排骨里浮沫去掉。

• 6.准备好葱姜，葱洗净后切成段，姜洗净切成片待用。

• 7.把烧排骨的水倒掉后，重新放入清水，倒入排骨，放入切好的葱和姜，再煮四十分钟。

• 8.煮排骨时可以把汁调好，在碗里倒入两勺料酒、三勺生抽、、三勺白沙糖、四勺醋，再加入5勺清水，搅拌均匀待用。

• 9.排煮好后盛盘。

• 10.锅里放入适量油，放入排骨小火煸炒。

• 11.待炒至两面微黄时加入调味汁，继续大火煸炒，后开小火烧煮。

• 12.烧至糖汁变少后开大火收汁，即可盛盘。

• 13.这是烧好的糖醋排骨，装盘。

• 14.装盘后再撒上些熟白芝麻和葱花点缀即可。