番茄炒面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄炒面的做法

• 1.1.西红柿，去皮滚刀切；2.大头菜，切丝；3.鸡蛋，打成蛋液。

• 2.4.葱花，切好；5. 鸡蛋炒成蛋碎。

• 3.6.面煮8分熟，过凉水沥干，加植物油拌匀

• 4.7.加适量油，加热爆葱花，待出香味，加入番茄翻炒，番茄9分熟加入“大头菜丝”继续炒。8.将面条加入不断翻炒，待水分减少，加入点水（防止粘锅）。9.将蛋碎加入锅中继续翻炒。10.最后加入适量盐（或味达美）调味后，起锅，装盘！