招财肘子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

招财肘子的做法

• 1.备好材料,洗净.

• 2.姜切片,葱捆成团.

• 3.锅烧开水,下肘子焯水,去掉血水.

• 4.取一砂锅,码入姜片、葱.

• 5.加入清水,大火煮开.

• 6.锅下油烧热,放1调羹白糖.

• 7.炒成糖色.

• 8.这时砂锅烧开了,调入炒好的糖色,放入八角、桂皮、香叶、葱.

• 9.再调入盐、生抽、老抽.小火煮1小时.

• 10.中途翻几次面,使肘子均匀入味.

• 11.1小时后,调入少许芝麻油,关火.让肘子在锅中浸泡1小时.

• 12.生菜洗净.

• 13.装盘,上桌.