鲜肉锅贴的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鲜肉锅贴的做法

• 1.面粉用温水和成团，松弛半小时。

• 2.等候期间剁肉馅。最好用三肥七瘦的猪肉。

• 3.肉馅里调入姜末、盐、黄酒、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精搅匀，分次往里加入清水，朝一个方向搅拌上劲。最后包时再加入香葱末拌匀。

• 4.把面团搓成条，然后切成剂子按扁。

• 5.擀成薄圆片。

• 6.中间成长形放上肉馅。

• 7.中间对着捏紧，两端不封口即成锅贴。

• 8.全部做好的锅贴。

• 9.平底锅涂上一层食用油，将锅贴码放整齐，中火先煎一会，让锅贴底部定型。

• 10.倒入适量的水，没入锅贴1/2处。

• 11.盖上盖子，大火烧开转中小火焖至水干，锅贴底部至金黄色。

• 12.撒入葱花和黑芝麻，煎至底部焦脆即可。