牛肉香菇酱的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

牛肉香菇酱的做法

• 1.香菇提前泡发，切成碎末，我用的是和牛肉1：1的量

• 2.准备豆瓣酱，姜末，蒜末备用

• 3.牛肉切成小碎末，用姜末，料酒，生抽，蚝油腌制十五分钟左右备用

• 4.锅里烧热油，先把蒜末炒香，再加入腌制好的牛肉爆香

• 5.牛肉煸香后，加入豆瓣酱炒片刻加入香菇一起炒香，如果味道偏淡，可再加入适量生抽，蚝油调味

• 6.全部食材炒香后，加入小半碗水淀粉煮片刻

• 7.最后加入适量胡椒粉拌匀，就可以了。

• 8.成品