彩色皮冻的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪皮：除烦、清心、清肺
红萝卜：活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

彩色皮冻的做法

• 1.市场买回来的肉皮凉水下锅煮开、煮掉皮上的脏东西。（可以加点料酒煮去腥）

• 2.煮好的肉皮用刀去掉皮下的油脂（我们吃的是胶原蛋白不是油脂，所以一定要去干净口感才好）

• 3.把去掉油脂后的肉皮切小丁

• 4.红萝卜去皮切成丁

• 5.把肉皮丁和胡萝卜丁放进豆浆机里。加入水。（水与肉皮的比例是1：8）个人觉得这样的口感较好。水越少越Q韧）

• 6.盖好豆浆机的盖子按米糊键等待吧

• 7.大概半小时左右就做好了。把肉皮汁倒到碗里晾凉，然后放进冰箱冷冻一个半小时

• 8.等待皮冻的时候我们来做调料汁。香菜和蒜头切成末

• 9.然后加入一勺香油、一勺酱油、一点老干妈。（有芝麻的也可以加点增香）最后拌成一碗调料汁

• 10.一个半小时后冰箱里拿出做好的皮冻。完全凝固了哦。颜色好漂亮像果冻一样

• 11.把切冻取出来切成块

• 12.最后把切好的皮冻装到盘子里。淋上酱汁。营养丰富、口感Q弹。酱汁香辣的胡萝卜肉皮冻就做好啦。开动吧