潮州卤水的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭翅：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

潮州卤水的做法

• 1.材料洗净 准备好

• 2.把肉类冷水下锅 加入料酒

• 3.煮至水开

• 4.把肉捞起 洗去浮末

• 5.重新起锅 把全部食材倒入 加入没过食材的水 加入生抽 老抽 盐 糖 料酒调味 中小火慢煮

• 6.中小火煮25分钟 再放入豆腐 鸡蛋煮5分锅即可

• 7.起锅切片