日式味噌汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
香菇：补虚、健脾、化痰
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

日式味噌汤的做法

• 1.准备食材，各种蔬菜都切成适当的大小、豆腐不用切

• 2.根据自己的材料的量给锅里加水，水烧热了再加入适量的木鱼精（没有的可以省略、有木鱼精会让汤更加正宗）这时候就可以把蔬菜类一起加入水中，豆腐不用刀切，拿一个勺子分数次挖出需要的量加入汤中，不用刀切用勺子可以让豆腐更加入味

• 3.准备味增酱和一个网状勺子

• 4.汤开了，取适量的味增在网状勺子上，从少量开始、用筷子拨打，让味增融化在汤中

• 5.用网勺子是为了把味增渣筛出来不入到汤里，这样口感更细腻，味增的量请边尝味道边再添加到自己认为满意的程度

• 6.最后加入猪肉，不喜欢肉的就减少这个步骤

• 7.加入猪肉后汤的表面会浮现不少抹子，用勺子舀出这样会让汤更加清澈，除去杂味。猪肉熟透了就可以关火，完成了。

• 8.准备一个味增汤专用的木质碗、装汤摆盘，撒些葱花，热呼呼的可以开吃了

• 9.可以捏一个饭团

• 10.味增汤与饭团的组合，是很正宗的日式早餐