酱牛肉烧笋片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酱牛肉烧笋片的做法

• 1.胡萝卜切片备用。

• 2.酱牛肉切片备用。

• 3.将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用。

• 4.葱姜蒜炝锅。

• 5.放入酱牛肉翻炒（在这里AMMA用的酱牛肉，本身牛肉已经是加工好的了，味道比较充足）。

• 6.放入胡萝卜翻炒并加入适量白糖和料酒。

• 7.放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。