鸡蛋炒丝瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋炒丝瓜的做法

• 1.丝瓜去皮洗净

• 2.丝瓜切滚刀块，青椒切斜片，姜切沫，葱切小段

• 3.鸡蛋磕入干净碗中

• 4.打散搅勻

• 5.锅中油热至七成，倒入蛋液，快速翻炒熟

• 6.盛出把油控回锅中

• 7.略加一些油，炒香葱姜

• 8.放青椒炒几下

• 9.放进丝瓜炒两下，换小火炒至略软

• 10.倒入鸡蛋加几滴味极鲜翻炒

• 11.炒匀后加入适量盐，关火再翻几下

• 12.盛盘即可