宫保鸡丁（微辣）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

宫保鸡丁（微辣）的做法

• 1.准备下面食材

• 2.鸡胸肉洗净切丁，加盐 白胡椒粉 料酒和一个鸡蛋的蛋清抓拌均匀，腌制二十分钟

• 3.胡萝卜 黄瓜洗净切丁，葱姜切片，蒜切沫，干辣椒切段

• 4.热锅凉油，倒入花生米小火炸熟，晾凉备用

• 5.调碗汁，用香醋 白糖 生抽 老抽 鸡粉加少许水调匀

• 6.锅中注入适量油，七成热放红椒 姜片 蒜沫爆香

• 7.下入腌制好的鸡胸肉滑散，炒至鸡肉发白放一匙黄豆酱炒匀

• 8.下入葱花和胡萝卜 黄瓜丁

• 9.倒入碗汁拌匀，大火收汁

• 10.最后放入炸好的花生米，番炒均匀出锅

• 11.成品图

• 12.成品图