小香葱煎豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

小香葱煎豆腐的做法

• 1.准备食材，小葱摘洗干净，豆腐1块，鸡蛋3个

• 2.把鸡蛋打入碗中打散备用

• 3.小香葱切末备用

• 4.豆腐切小丁备用

• 5.锅中放水，烧开放入少许盐，放豆腐焯一下，水在一烧开，就捞出来

• 6.过凉水，在控干水份，倒入盘中

• 7.淀粉1匙放碗中放少许水搅匀备用

• 8.再把小葱末放入鸡蛋碗中，放少许盐，五香粉

• 9.搅拌均匀

• 10.放入豆腐

• 11.搅拌均匀

• 12.热锅凉油放入一半的小葱豆腐

• 13.滑散定型了

• 14.放入剩下的碗中，拌匀

• 15.锅中继续放少许油，再把碗里的小葱豆腐都到入锅中摊平了改小火，慢慢的煎小葱豆腐了

• 16.等到下面的煎金黄色了，翻过来继续煎另一面，另一面也煎金黄色了，就都煎好了

• 17.成入盘中，撒少许红米椒粒点缀一下就OK

• 18.成品图