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春笋炒肉片的做法和食材用料及健康功效

2017-10-22 22:12:41 阅读：5787+ 来源：本站原创作者：蓝正龙

健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素

食材用料

春笋半根相克食物	猪肉片100g
花椒适量	干辣椒段适量
青椒（切丝）三根	蒜（切片）两瓣
食用油适量	盐适量
鸡精少许	香油少许

春笋炒肉片的做法

1.春笋切片备用
2.切好的笋子进凉水锅绰水，开锅三、五分钟左右
3.绰好水的笋子用凉水冲洗净
4.热锅冷油，下入花椒、干辣椒炒香，然后除去花椒与辣椒，只留下油
5.加入蒜片炒香
6.再加入肉片翻炒
7.加入适量盐继续翻炒
8.肉炒至七成熟左右，下入切好的青椒翻炒至青椒断生
9.再下入过滤水份的春笋翻炒
10.食材全部炒熟后，加入鸡精，和香油
11.装盘即食

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