黑芝麻牛轧糖的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

黑芝麻牛轧糖的做法

• 1.先来一张成品图

• 2.所有食材称重

• 3.黄油放入锅中小火融化

• 4.黄油完全融化后放入棉花糖（全程小火）

• 5.不停翻炒至棉花糖融化（煤气灶小火在锅中间位置，所以要注意用锅铲多推动锅中间位置的糖，以免烧焦）

• 6.棉花糖完全融化后关火

• 7.迅速倒入奶粉，花生碎，黑芝麻（撒开倒入，不要倒在一起）

• 8.迅速用锅铲翻炒均匀（最好是用不沾锅，我家锅很沾）

• 9.提前在桌上铺一张吸油纸或保鲜膜，翻炒均匀后倒在上面

• 10.用手整理平整，不沾手也不烫手

• 11.再把吸油纸盖上，用擀面杖擀成自己想要的厚度

• 12.厚度擀好后，把四边都整好形状，再用吸油纸盖上，放入冰箱冷藏一个小时左右定型

• 13.定型好后就可以切了，先切成长条（我这个是做牛轧糖的工具，比着切比较直，可找直一点的东西代替）

• 14.再横向切几刀就完成了，切几刀要根据自己糖块的大小而定，喜欢大就切大一些，喜欢小就切小一些也是可以的（这一步是老公帮忙切的，头一次这么勤快，坚持要给我帮忙，结果切的大小不一致）

• 15.用糖纸包装起来即可

• 16.自己做的送人也很有面子哦

• 17.包装好美美的